螺蛳粉源于柳州，位居柳州风味小吃之首。
它由柳州特有的软滑爽口的干米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配菜以及浓郁适度经过久熬而成的酸辣鲜香的螺蛳汤调配而成。
造就了其具有高蛋白、低脂肪、高钙质的绿色食品，营养丰富味道鲜。
一品螺轩广西电视台新风采栏目力荐“舌尖上的中国”特色美食。
香、酸、辣、爽、烫顿时在口里交融，吃后常使人大汗淋漓却又因其清而不淡奇特鲜美的螺蛳汤，常使人欲罢不能，回味无穷。非常适合广大时尚青年的独到口味。螺蛳粉的精华在于汤，你一定要细品其中的滋味。“余香留口味不绝，思其唯美津自流”想到螺蛳粉的味道，口水就禁不住流出来，古有“望梅止渴”，今有“思粉流津”。
女老板娘与“一品螺轩”国家一级厨师梁师傅合影
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