安仁村于明太祖洪武三年（公元年）至明宣宗宣德二年（公元年）年间，由陈梅峰之孙，陈僧复三子陈寿翁（观）从惠来县岐石乡中转至今普宁市梅塘镇东北角一带开基创建，至今已有近多年历史。
安仁村“走老爷”
护法老爷巡境前
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每年的正月十六日，是安仁村最热闹的一天，也是村民与年轻人最热血沸腾的一天。
这天，即使很多外出的村民们都会特地从外地赶回家。当天几乎该乡里所有在家的人都会出来凑热闹，由村中九社共同参加的游神活动在这天举行。
正月十六日下午2点左右，由东社各寨老大，上千人的迎接队伍，到延寿庵将护法爷等接往大寨，（去年新婚的要腰捆红布）各社彩旗飘飘，锣声振天，鞭炮连声。
虽说从延寿庵到大寨，只有短短的几百米，却得走上一个小时左右。
马头锣开道，彩旗跟后，老爷轿由八人抬着。在往大寨这几百米间，要进行老爷的“抢夺”。这时，推的、抢的、挤过来的、乱成一团。
力气不足的只能退开，一众人挤到精疲力尽。才把老爷扛入大寨，开始穿巷，出来后便按游神路道开始跑起来。
每百多米左右就会有人接手，拿到什么便什么，只有一个字“跑”，至少要用一个下午的时间，才能跑完安仁二十多个自然村角落。
最后来到下厝村后面一个叫“老爷落溪”的地方，由主持活动的族老们设香案对老爷进行祭拜，完成后，老爷得倒着扛回延寿庵。此意：老爷巡乡，有进无退。
回到延寿庵时，还得再进行祭拜，拜完再请上殿，便告仪式结束。
时逢该乡“忌平安”，有“只进不出”的规矩，即当天到该乡参“凑老热”的外乡人都会在该乡留宿，直至次日方能离开。
护法老爷巡境后
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从以上照片，我们可看到，护法老爷的胡子被摇掉了，而轿子也被摇散。
由此可看出，安仁乡对正月十六日的“走老爷”是多么的看重，村民们都挤着想要摇一把“老爷的金身”，以此祈愿这一年阖家安康，顺顺利利。
安堵如常鼓乐喧天佛界甘霖化甘果，仁风依旧龙旗映日人间善举修善缘；
愿游神为全乡带来平安、好运。
愿延寿庵诸位佛祖众神保佑：
安顺呈紫气政通人和迎新运，仁爱结祥云百业俱兴庆团圆。
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